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바로 중동같은 사막 지형에서 엄청나게 번성하는 대추야자열매

 

이 열매의 당도는 세계 과일중에 최고를 자랑한다.

 

포도의 3~4배 사탕무의 2~3배의 당도

 

심지어 개량해서 당도가 더 올라갔다



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이 무지막지한 열량과 당도, 그리고 영양 때문에 중동 4000년 역사 내내 사랑 받아왔으며 수많은 성경과 역사속에서 등장하는 과일

 

말린 열매는 전투식량으로 쓰인다.(식사개념의 설탕덩어리ㅎㄷㄷ)

 

중동에 어지간한 디저트는 이 설탕보다 달콤한 열매를 넘어야 하기 때문에 어마무시하게 달콤해질 필요가 있었다.

 

맛은 대추가 3배는 크고 거기에 달콤한 맛만 들어있어 초콜릿 같다고 생각하면 이해가 쉽다.



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참고로 한국에서 김치냉장고를 대추야자 냉장고로 홍보해서 팔았는데 굉장히 호응이 높았다고 함



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