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2023.09.11 16:12
이연복 셰프가 설명하는 옛날 식당 음식이 더 맛있었던 이유
조회 수 145 추천 3 댓글 18
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그때는그래 -
옛날이 좋은것도 나쁜것도 다 있느넙ㅂ
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재료가 엄청 신선했겠네요...
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요즘은 당일공수 당일요리가 아닌가보네요 ㄷㄷ
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냉장고가 없으니 재료가 진짜 신선했겠네요
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장단점이 있으니...
예전요리가 맛있긴 했던거같아요 ㅎ
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요즘은 냉동 식품 재료가 있어서
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와 정말 신선했겠네요
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그날꺼만 쓴다면 좋겠찌만.
아닌곳도있어서 재료 관리가 더잘되는 지금이 더좋을수도잇고
MSG의 발전으로...지금이 더 ...... -
그떄는 그랬지~~~
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어릴때 보던 면뽑는 모습을 거의 못 보네요.
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역시... 음식은..... 재료 맛이 중요.
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재료 , 정성
맛이 없을 수가 없는데,,
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지금 저렇게 당일 재료공수해도 예전같은 맛은 안날듯...
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그랬었구나
-
그럴수밖에요
-
요즈음엔 저렇게 하면 매출 반토막남
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ㅇㅈ 재료가 신선하면 맛있죠
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?
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